Culinair

Onze gasten kiezen tussen een volledig vegetarisch menu of een menu waarin ook vis en vlees verwerkt is. Daarbij benadrukken wij het potentieel van seizoensgebonden en lokale ingrediënten. Groenten spelen in beide menu’s een centrale rol. Aan het begin van de avond worden amuses bouches en zelfgebakken zuurdesem brood geserveerd. Het menu kan optioneel worden uitgebreid met een kaasselectie.

Er zijn verschillende redenen waarom de inhoud van ons menu niet op de website staat. De belangrijkste is dat het menu zeer regelmatig wisselt. Als je vragen hebt over de inhoud van ons huidige menu of er dingen zijn die je niet mag of wilt eten, neem dan gerust contact op via e-mail of de telefoon.

Bij het menu kunnen gasten kiezen voor een wijnarrangement of een alcoholvrij arrangement van thee- en sapcreaties. De wijnkaart biedt een selectie van biologische wijnen per fles en glas. Ook de rest van de drankenkaart is met zorg samengestelt en biedt een selectie van duurzame en lokaal geproduceerde frisdranken, gedestilleerde dranken, bier, koffie en thee.

Naast de reguliere dinerservice in het restaurant, vinden er regelmatig culinaire evenementen - zoals kaas- en wijnproeverijen, evenals artistieke evenementen plaats.