Culinair

Onze gasten kiezen tussen een volledig vegetarisch menu of een menu waarin ook vis en vlees verwerkt is. Daarbij benadrukken wij het potentieel van seizoensgebonden en lokale ingrediënten. Groenten spelen in beide menu’s een centrale rol. Aan het begin van de avond worden amuses bouches en zelfgebakken zuurdesem brood geserveerd. Het menu kan optioneel worden uitgebreid met een kaasselectie.

Bij het menu kunnen gasten kiezen voor een wijnarrangement of een alcoholvrij arrangement van thee- en sapcreaties. De wijnkaart biedt een selectie van biologische wijnen per fles en glas. Ook de rest van de drankenkaart is met zorg samengestelt en biedt een selectie van duurzame en lokaal geproduceerde frisdranken, gedestilleerde dranken, bier, koffie en thee.

Naast de reguliere dinerservice in het restaurant, vinden er regelmatig culinaire evenementen - zoals kaas- en wijnproeverijen, evenals artistieke evenementen plaats.